|
|
Yoghurtcreme Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot kersen op sap,4 blaadjes witte gelantine,2 vanillestokjes,2 eierdooiers,4 el.poedersuiker,2 zakjes vanillesuiker,450 ml magere yoghurt,2 lange vingers
Voorbereiding:
De kersen in een zeef laten uitlekken en het sap opvangen.De gelatine in voldoende koud water ca.5 min.laten weken.De vanillestokjes in de lengte opensnijden en het merg er uit schrapen.
Bereidingswijze:
De eierdooiers met het vanillemerg,de poedersuiker en de vanillesuiker in een schaal doen,en met de mixer op de hoogste stand tot schuim kloppen.De gelatine uit het water halen,goed uitdrukken en in een pan op matig vuur oplossen.Bij de schuimmassa doen en goed doorroeren.De yoghurt voorzichtig door de creme spatelen en ca.5 min wegzetten,zodat de creme een beetje kan geleren.Van de kersen 3/4 over vier dessertglazen verdelen.De inmiddels stijver geworden creme even kort opkloppen,dan over de glazen verdelen en nog eens een uur in de koelkast zetten.Garneren met de rest van de kersen en verkruimelde lange vingers.
|
|
|